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在考虑酒店用的豆浆机和豆浆机是否可以搅拌肉馅的问题时，我们需要从豆浆机和酒店用途的豆浆机的设计目的和功能出发进行分析。
家用豆浆机的主要设计目的是为了方便家庭制作豆浆，其主要功能包括破壁、打磨和加热等，这种豆浆机的搅拌功能主要是为了将豆类或其他较为柔软的食材搅拌成细腻的豆浆，对于肉馅这种较为油腻且有一定颗粒度的食材来说，家用豆浆机的搅拌功能可能并不完全适用。
对于酒店用的豆浆机或专业的食品处理设备，虽然其功能和性能可能较家用型号更为强大和多样，但同样需要看其是否具备处理肉馅的功能，专业的食品处理设备会有多种不同的功能和配件，以适应不同的食品加工需求，具体到搅拌肉馅这一操作，仍需要查看设备的具体说明或咨询专业人士来确定其是否可以完成这一任务。
虽然酒店用的豆浆机可能具备更强大的功能和性能，但家用豆浆机和一般的豆浆机的搅拌功能可能并不适合搅拌肉馅，如果确实需要搅拌肉馅，建议寻找专业的食品处理设备或机器，以确保效果和安全性。
使用任何设备前，都应遵循制造商的使用指南和建议，并确保操作的安全性和正确性。